刮板式薄膜蒸發(fā)器也是一種導(dǎo)電型濃縮設(shè)備，它利用旋轉(zhuǎn)將液體分布成均勻薄膜而進(jìn)行蒸發(fā)或蒸餾的一種蒸餾設(shè)備，也可進(jìn)行脫臭、脫泡反應(yīng)及加熱、冷卻等單元操作。
　　由于該蒸發(fā)器具有泵送作用，使得物料在蒸發(fā)器內(nèi)的停留時(shí)間很短；另一方面，在加熱的蒸發(fā)器上由于薄膜的湍流使得產(chǎn)品不會(huì)滯留在蒸發(fā)器表面。
　　由于物料沸點(diǎn)的下降，增加了同熱介質(zhì)的溫度差，減小了呈現(xiàn)湍流狀態(tài)的液膜厚度，減少了熱阻。同時(shí)，在這過(guò)程中解決物料在加熱面結(jié)壁、結(jié)垢，并伴有良好的熱交換，因此，增加了薄膜蒸發(fā)器的總傳熱系數(shù)。
　　物料從大直徑端連續(xù)不斷地進(jìn)入刮板式薄膜蒸發(fā)器，被刮膜片加速和分配并在加熱面上形成一個(gè)薄的流動(dòng)膜圓錐型薄膜蒸發(fā)器，依賴于轉(zhuǎn)子施于物料一個(gè)離心力。這離心力有兩個(gè)作用力，一個(gè)垂直于加熱面，另一個(gè)朝大直徑端體的方向依靠這些力產(chǎn)生物料加速，而且進(jìn)入的物料讓加熱面潮濕，不依賴于蒸發(fā)比或進(jìn)料速度。
　　因此，刮板式薄膜蒸發(fā)器中局部物料過(guò)熱和熱降解被減少。而蒸發(fā)器的維護(hù)保養(yǎng)也不難，定時(shí)添加潤(rùn)滑油，定期檢查，讓設(shè)備保持一個(gè)良好的工作狀態(tài)。

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